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麥當(dāng)勞都在用的消泡劑到底是什么東西【消泡劑百科】

消泡劑是一種化學(xué)添加劑，它能減少和阻止工業(yè)過程液體中泡沫的形成?？古輨┖拖輨┻@兩個術(shù)語經(jīng)常交替使用。嚴格地說，消泡劑消除了已有的泡沫，抗泡劑防止了泡沫的進一步形成，但是目前市面上的消泡劑普遍具有消泡和抗泡的屬性。

消泡劑有一個基本特征是低粘度和易擴散性。它與空氣-液體表面有親和力，會使泡沫不穩(wěn)定，因此導(dǎo)致氣泡破裂和表面泡沫破裂。泡沫最明顯的形式是漂浮在液體表面影響了美觀，相對來說容易處理。但是泡沫可能會導(dǎo)致出現(xiàn)液位問題，導(dǎo)致溢出，這是一個不可忽視的安全問題。另外，這可能會降低處理速度和處理設(shè)備的可用性。主要的問題是當(dāng)泡沫進入系統(tǒng)時，由于空氣充當(dāng)了潤滑劑的作用，這意味著金屬間可能會發(fā)生接觸，造成設(shè)備的損耗。

常見的消泡劑種類有：有機硅消泡劑、聚醚消泡劑、涂料消泡劑、礦物油消泡劑等等。

消泡劑可以用在什么地方？

一、洗滌劑

在清潔劑中添加了清洗消泡劑，可以減少降低清潔劑作用的泡沫。 比如，洗碗機清潔劑必須減少泡沫，以使其正常工作。

二、食物制作

當(dāng)消泡劑被用作食品成分時，作用在于抑制食用過程中的積水或泡騰。就目前食品現(xiàn)狀而言，消泡劑被包括在多種食品和食品制備材料中。 

麥當(dāng)勞在其食用油中使用了聚二甲基硅氧烷（一種硅酮），用以減少油炸鍋中泡沫，避免泡沫引起的有害物質(zhì)，因此，麥當(dāng)勞已在其雞塊，炸薯條和其他油炸食品中將食用消泡劑列為一種成分。

三、工業(yè)用途

消泡劑還用于許多工業(yè)過程和產(chǎn)品：木漿，紙張，油漆，工業(yè)廢水處理，食品加工，石油鉆探，機床行業(yè)，油料切削工具，液壓系統(tǒng)等。例如：水性消泡劑、涂料消泡劑等等。

四、制藥

消泡劑也可以作為藥品在商業(yè)上出售，主要作用是減輕腹脹。舉個簡單的例子：

藥物西甲硅油，是液態(tài)二甲硅油的混合物，是一種灰白色或乳白色粘稠液體。它是胃腸病用藥，臨床上主要用于治療胃腸道中聚集了過多氣體而引起的不適癥狀：如腹脹、術(shù)后，還可用于X線、超聲、胃鏡等檢查的輔助用藥。

作為一種消泡劑成分，它可以改變消化道中存在于食糜和黏液內(nèi)的氣泡的表面張力，并使之分解。釋放出的氣體可以被腸壁吸收，并通過腸蠕動排出體外。

如何測試一款消泡劑：

最簡單的方法就是直接查看表面泡沫，你可以準備一些發(fā)泡劑，通過帶有噴嘴和氣缸的圓形泵系統(tǒng)或向氣缸中注入空氣，用加熱器控制溫度，最后使用帶刻度尺的量筒測量泡沫高度。

如何在測試中加入空氣因素呢？可以用帶有密度計的類似設(shè)備進行測試，該密度計可以記錄液體密度隨時間的變化。

最后使用處于真空狀態(tài)的過濾器系統(tǒng)測試排水情況，以測量通過過濾器排出液體的時間。

總體來說，消泡劑的應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛，形形色色，依靠人類的智慧，將這些化學(xué)原料進行研究、生產(chǎn)制造、不斷用于造福人類，是每個化工公司的使命。

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